Ramazan ayının son günlerine yaklaşılırken, iftar ve sahur sonrası hazımsızlık şikayetleri artıyor. Uzman Diyetisyen Melis Avcı, Vanlılara sağlıklı beslenme konusunda önemli uyarılarda bulunarak, bu dönemde dengeli bir diyetin vücut için kritik olduğunu vurguladı.
Van mutfağının kırmızı et ağırlıklı zengin yapısına dikkat çeken Avcı, Ramazan’da beslenme alışkanlıklarının gözden geçirilmesi gerektiğini belirtti. Metabolizmanın oruç sürecinde yavaşladığını ifade eden Uzman Diyetisyen, “Ramazan, kilo almak için elverişli, ancak kilo vermek için zor bir dönem. Gün boyu susuz ve yemeksiz kalan vücut, metabolizmasını adeta kilitliyor. Bu durum şeker dengesini de olumsuz etkiliyor” dedi.
İftarda Doğru Beslenme Nasıl Olmalı?
Avcı, iftarın sağlıklı bir şekilde geçirilmesi için şu önerilerde bulundu: “Oruç, su veya hurma ile açılmalı, ancak suyu bir anda içmekten kaçınılmalı. 2-3 dakika dinlendikten sonra çorbayla başlanmalı. Sofrada bol salata, yoğurt ve ayran mutlaka bulunmalı. Süt ürünleri ve yeşillikler, Ramazan’da vazgeçilmez olmalı. Ana yemeğe geçerken, eğer yemek suluysa ekmeği suyuna banmaktan kaçınılmalı. Pilav gibi karbonhidratlar varsa ekmek, ekmek varsa pilav türevleri sofrada yer almamalı.”
Tatlı tüketmek isteyenlere de seslenen Avcı, “İftardan sonra tatlı için en az 1 saat beklenmeli. Ardından uyuyana kadar her 30-45 dakikada bir bardak su içilmeli. Bir anda fazla su yüklemesi yapmak faydasız, çünkü vücut bunu tutamıyor. Her akşam bir fincan bitki çayı içmeyi de öneriyorum. Ayrıca uyumadan 2 saat önce ara öğünler tamamlanmalı” diye ekledi.
Sahurda Nelere Dikkat Edilmeli?
Sahur için de pratik ve sağlıklı öneriler sunan Avcı, şunları söyledi: “Sahurda mutlaka yumurta gibi bir protein kaynağı olmalı. Yağ oranı düşük peynir ve hafif bir süt ürünü tercih edilebilir. Ekmek tüketilecekse miktarı az tutulmalı; çünkü karbonhidratlar glisemik indeksi düşük olduğundan çabuk acıktırır. Tatlı ihtiyacı için birer tatlı kaşığı tahin-pekmez ideal. Ancak çeşitli sağlık sorunları olanların oruç tutması riskli olabilir.”
Ramazan’da Vanlıların yemek kültürünü sağlıklı bir çerçeveye oturtması gerektiğini vurgulayan Melis Avcı, bu basit ama etkili önerilerle hem hazımsızlığın önüne geçilebileceğini hem de vücudun dengede tutulabileceğini belirtti.
